SKŁADNIKI i SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

 WOŁOWINA

• mięso wołowe [ligawa, zrazowe, goleń] umyć i usunąć ścięgna
• przygotować marynatę z: oliwy, soli, rozgniecionego czosnku, pieprzu młotkowanego, ziela angielskiego, liścia laurowego, papryki w proszku
• natrzeć mięso marynatą i pozostawić na kilka godzin w lodówce
• na dno bytfanny do pieczenia mięsa wlać oliwę, odrobinę wody, dodać cebulę pokrojoną w piórka, papryczkę chilli,
• przełożyć mięso wraz z marynatą i dusić pod przykryciem około 3h w temperaturze 200 stopni, w razie konieczności podlewać wodą
• gdy mięso jest miękkie wyciągnąć z piekarnika

SAŁATKA

• w dużej misce mieszamy wszystkie składniki: rukola, awokado, papryka, sałata lodowa, szalotka
• polewamy sosem z: oliwy z oliwek, kilku kropel cytryny, szczypty soli

DZIENNA PORCJA

To danie dozwolone jest od 1 etapu programu i nie jest limitowane. Jemy do syta!